菊家の「鉄人ぷりん」と「ぷりんどら」
阪神百貨店のB1Fで鉄人酒井シェフの写真を発見。
何かと見てみると
「鉄人ロール、鉄人ぷりん、和っぷりん、ぷりんどら」
って書いてある。
そして10人くらいの列が。
並ばなきゃ、、、
で、「鉄人ぷりん」と「プリンどら」を購入。
「鉄人ぷりん」は菊家の技術陣とフジテレビ系の番組「料理の鉄人」で知られる
坂井宏行氏とが共同で開発。
原料は阿蘇のジャージー牛から採れた乳脂肪率4.5％の乳と
久住山麓の広大な大地で育てられている地鶏の卵。
こんなの聞いたら買わずにはいられないです。
さて、「鉄人ぷりん」のお味は、、、。
しっかりした固さと濃厚な味わい。
カラメルもそんなにくどくなくあっさり。
最近食べている柔らかいプリンとは違い昔ながらのプリンという感じです。
「ぷりんどら」はふんわり甘いどら焼きと、特製のカスタードクリームに、
ほろ苦いキャラメルソース付プリン。
今までこんなスイーツ見たことなかった！
早速食べてみると、、、。
新しい食感、柔らかいスポンジの中から冷たいプリンがつるっと。
本当に不思議な味。
ふんわりとほろ苦いキャラメル、カスタードとプリン、微妙に絶妙？です。
菊家ホームページ
菊家のお店情報
住所 ： 大阪府大阪市北区梅田1丁目13-13 阪神百貨店B1F
Tel ： 06-6345-1201
営業時間 ： 阪神百貨店に準ずる
定休日 ： 無し
お値段 ：鉄人ぷりん \210 ぷりんどら \158